Что такое «Метакса»? Особенности и виды уникального греческого напитка

В каждой стране есть алкогольный напиток, который можно считать визитной карточкой государства. В Греции – это «Метакса». Этот напиток приближен к бренди. Он относится к крепкому алкоголю, но при этом отличается изысканным мягким вкусом. «Метакса» пользуется большой популярностью во всем мире.

Кто придумал «Метаксу»?

Свое название метакса получила по имени основателя. Спирос Метакса много путешествовал. И в каждой поездке дегустировал алкоголь. Но он никак не мог найти напиток, который показался бы ему идеальным. Тогда Спирос решил изобрести свой рецепт. В 1888 году он открыл завод по производству уникального напитка. Уже в 1892 году «Метакса» продавалась во многих странах мира.

Особенности изготовления

Точная рецептура «Метаксы» держится в строжайшем секрете. Известно, что за основу взято мускатное вино. Также в состав входит майская роза и экстракты трав. Однако точный рецепт зависит от сорта напитка. Так, в состав Honey Shot включен мед. А в AEN присутствуют цукаты и сухофрукты.

Процесс создания «Метаксы» можно разделить не несколько этапов:

• приготовление вина с последующей выдержкой в течение года;

• дистилляция вина до достижения 70% об.;

• выдержка дистиллята в дубовых бочках на протяжении 3 лет;

• добавление мускатного вина, экстрактов растений и других компонентов в зависимости от сорта.

Уникальная технология приготовления позволила создать напиток с богатой ароматической и вкусовой композицией. В букете удивительным образом переплетаются мотивы дуба, розы, миндаля, изюма, абрикосов и пряностей. Выдержка в дубовых бочках придает древесные нотки.

Виды «Метаксы»

В коллекции бренда представлено девять напитков разной выдержки и крепости. Самые популярные:

1. 3 Stars – самый бюджетный и простой вариант. В аромате сочетаются пряности и полевые цветы. Вкус раскрывается букетом меда и фруктов. Послевкусие оставляет приятное звучание сухофруктов.

2. 5 Stars – классический бленд со вкусом персика, сухофруктов и свежеиспеченных булочек. В аромате можно ощутить изюм, миндаль и цитрусовые.

3. 7 Stars – отличается бархатистой структурой. Во вкусе и аромате переплетаются мотивы экзотических фруктов, пряностей, трав и чернослива.

4. 12 Stars – в составе присутствуют луковые травы, цветы, апельсиновая цедра и ваниль. Послевкусие оставляет нотки карамели, шоколада и дуба.

5. AEN – в состав этого сорта входит более 200 ингредиентов. Напиток выдерживается 80 лет. Эта «Метакса» отличается сложной композицией аромата, в котором ощущаются мотивы сухофруктов и орехов. Вкус раскрывается нотками кофе, цитрусовых и дуба.

Также производитель предлагает Private Reserve, Honey Shot, Grand Olympian Reserve и Angel’s Treasure.

«Метаксу» можно пить в чистом виде или в составе коктейлей. С ней подают цитрусовые, виноград, молочный шоколад и сыр.